خانه / آرشیو / چگونه شیر عسلی در منزل درست کنیم

چگونه شیر عسلی در منزل درست کنیم

مواد لازم برای تهیه شیر عسلی :
آماده سازی : ۱ ساعت
کره  : ۲۵گرم
شیر :  ۲ لیوان
شکر : نصف لیوان
حتما شما هم تا به حال در طرز تهیه کیک ها و دسر ها با واژه شیر عسلی رو برو شده اید و حتما فکر می کنید این نوع شیر عسلی همان مخلوط شیر و عسل است! اما اشتباه می کنید…اگر تا به حال از بازار شیر عسلی خریده باشید از دیدن غلظت و طعم آن و البته قیمت بسیار زیاد آن متعجب می شوید. در واقع شیر عسلی کارخانه ای که برای مصارف شیرینی پزی و تهیه دسر آماده شده است فرآیندی متفاوت دارد!
طرز تهیه شیر عسلی

طرز تهیه :
تابه ای نچسب و بزرگ را انتخاب کرده و شیر و شکر را داخل آن بریزید.  زیر حرارت شعله پخش کن قرار داده و مرتب مخلوط شیر و شکر را هم بزنید تا شکر در شیر حل شود.
شیر نباید بجوشد پس توجه کنید اگر حرارت طوری است که شیر به مرحله جوش می رسد آن را سریعا کم کنید.هم چنین مطمئن شوید شیر ته نمی گیرد یعنی مرتب آن را هم بزنید.
شیر باید تبخیر شود اما نجوشد.شما تقریبا نیم ساعت تا ۱ساعت باید به هم زدن ادامه دهید تا حجم شیر نصف شود و غلظت آن مثل عسل شود.
وقتی شیر نصف شد کره را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم تا کره کاملا حل شود و شیر عسلی کاملا یکدست و کشدار شود.
در این مرحله شعله را خاموش کرده و شیر عسلی را به ظرف مورد نظر انتقال دهید.

نکات :
۱) شیر عسلی ماده ای بسیار خوشمزه است طوری که میتوانید آن را همراه با چای،قهوه و حتی تنها میل کنید!
۲) دقت کنید موقع هم زدن زیاد اطراف شکرک زده وارد شیر نشود چون ممکن است شیر عسلی داخل یخچال شکرک بزند.
۳) اگر متوجه شدید شیر عسلی ته گرفته سریعا آن را به ظرف دیگری منتقل کنید.
۴) حتما سعی کنید از ظرف خیلی بزرگی استفاده کنید تا شیرعسلی زود آماده شود.
۵) اگر با وجود هم زدن زیاد شیر عسلی حالت دانه دانه پیدا کرد آن را داخل میکسر بریزید.

به کانال آشپزی خونگی بپیوندید  .

برای پیوستن به کانال تلگرام آشپزی خونگی اینجا کلیک کنید.
اگر میخواهید غذاهای شمالی رو یاد بگیرید به این کانال بپیوندید .

شیرعسلی

۲۵ دیدگاه

  1. چرا کانلهای تلگرام خود به خود وارد اکانت من میشوند

  2. من همیشه با توجه به اسمش فک میکردم شیر و عسله
    عالی بود ممنون

  3. درود برشما وب سایت خیلی خوبییی بود
    ممنون از اشتراک گذاریتون
    موفق و پیروز باشید دوست عزیز

  4. سلام مطالب مفیدی قرار دادید … از این آموزش ها بیشتر بزارید موفق باشید

  5. ممنون که سرعت سایتتون بالاست برای این تو خیلی از سایتا رفتم ولی سرعت سایتشون بد بود خداروشکر که راحت چیزی که میخواستم پیدا کردم

  6. تشکر و قدردانی از آموزش خوبی که به اشتراک گذاشتید به امید موفقیت های بیشتر

  7. متشکر از محتوای خوبی که در وبسایتتون قرار دادید

  8. مقاله خوبی بود .. با خوندنش کلی به اطلاعاتم اضافه شد ..

  9. سپاس از وبسایت کاربردی و مفیدتون ..محتوا و مطالبی که به اشتراک میزارید بسیار آموزنده ست .. همیشه موفق و سربلند باشید

  10. ممنون از آموزش های مفیدتون بازدید از سایت شما برام سعادت بود

  11. اطلاعات مفیدی به اشتراک گذاشتین مطالب بسیار جامع و کاربردی است

  12. سایتتون پرمحتواست لذت بردم از مطالب اشتراکی موفق باشید

  13. سپاسگزارم از وبسایت عالیتون .. طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق تعالی

  14. از بابت اینکه مطالب خیلی خوب و با کیفیت تولید می کنید از شما سپاسگزاریم.

  15. متشکر از محتوای خوبی که در وبسایتتون قرار دادید

  16. ممنون.مطالب شما واقعا عالی و به روز هستند.خسته نباشید

  17. همیشه دوست داشتم یاد بگیرم دستور درست کردن شیرعسلی رو

  18. با تشکر از اشتراک گذاری در وب سایت خوبتون .

  19. طراحی سایت خوبی دارید موفق و پیروز باشید
    به بقیه هم پیشنهاد میکنم این سایت رو دنبال کنن

  20. فکرمیکردم سخت تر از اینا باشه درست کردنش

  21. بسیار عالی بود فکرمیکردم خیلی درست کردنش سخت باشه

  22. من بقصد افزودن اطلاعاتم هم مطالعه میکنم عالی بود موفق باشید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.