خانه / آرشیو / طرز تهیه خورش بادمجان مسما با سبزی مخصوص شمالی

طرز تهیه خورش بادمجان مسما با سبزی مخصوص شمالی

مواد لازم برای تهیه خورش بادمجان مسما با سبزی مخصوص شمالی :

بادمجان ۴ عدد متوسط

گوجه ۳ عدد

سبزی مخصوص شمالی که برای مرغ ترش استفاده میشود ۱۰۰گرم

گردو و کنجد هر کدوم یک قاشق غذاخوری

غوره یک سوم فنجان

رب انار یک قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده یک عدد

سیر دو حبه

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

ابتدا بادمجان را پوست کنده و در آب نمک بگذارید تا تلخی بادمجان گرفته شود و سپس پیاز رنده شده را در تابه ریخته به همراه سیر رنده شده و کمی زردچوبه تفت دهید. سپس سبزی مخصوص مرغ ترش را اضافه کنید و تفت دهید سپس گردو و کنجد و آبغوره و رب انار را اضافه کنید و بگذارید با شعله ملایم خوب بپزد و در آخر کمی نمک و فلفل به موادت خود بزنید .
بادمجان ها را سرخ کنید و سپس گوجه را خرد کنید و در تابه یک طرف آن را سرخ کنید و سپس بادمجان و سبزی را روی آن بریزید و درب تابه را بزنید و بگذارید خوب بپزد و خوب بپزد  .

آشپز : زینب بانو

به کانال آشپزی خونگی بپیوندید  .       برای پیوستن به کانال تلگرام آشپزی خونگی اینجا کلیک کنید.
اگر میخواهید غذاهای شمالی رو یاد بگیرید به این کانال بپیوندید .

بادمجان مسما با سبزی مخصوص شمالی

۳ دیدگاه

  1. سلام چراپیاماهای موبوگرام خود ب خود باز می شود؟
    چیکارکنم بازنشود؟

  2. چرا پیام های موبوگرام مانند:کانال یاگروه خود ب خود بازمیشود؟
    نخوام بازشه بایدچیکارکنم؟

  3. چرا پیام های موبوگرام مانند:کانال یاگروه خود ب خود بازمیشود؟
    نخوام بازشه بایدچیکارکنم؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.